Pandekager med banan

Pandekager. Bare ordet får forventningens glæde til at stige hos de fleste. Pandekager er sådan en forkælelsesting og de her er ovenikøbet helt uden mel, sukker og mælk. De er super lækre, nemme at lave og kan bruges både til dessert, eftermiddagssnack eller til...

læs mere

Bønner ala græsk

Skøn ovnret med bønner. Denne dejlige ret med de lækre store butterbeans, grøntsager og krydderurter er fra prisvinderbogen Grønne proteiner. Foto: Lars Høst Tordendahl og Lisbeth Tordendahl     Du skal bruge: Hvidløg   3-4 fed Gulerod   ca. 2 dl skåret Bladselleri  ...

læs mere

Salat med linser, æble og kapers

  Linser er en dejlig spise og kan bruges til mange forskellige retter. Jeg ved, at mange af de der ikke er særlig glade for linser, bliver overrasket og kan lide denne kombination, hvor æble, kapers og balsamico samarbejder smukt med linserne. Salaten er skøn både...

læs mere

Tofu og græskar bagt i krydret miso

Tofu får her dejlig smag af kraftfulde krydderier. En rigtig efterårs-vinterret fra prisvinderbogen Grønne proteiner.   Foto: Lars Høst Tordendahl og Lisbeth Tordendahl   Du skal bruge: Tofu naturel   500 g Mørk miso (byg eller ris)   2 spsk Vand   3 dl Garam masala  ...

læs mere

Krydret suppe med kikærter og tomat

En dejlig velkrydret varmende suppe, der får blodet til at rulle. Med mættende fibre og proteiner fra kikærter.   Foto: Lars Høst Tordendahl og Lisbeth Tordendahl     Du skal bruge: Hvidløg   3 store fed Løg   2 mellemstore Ekstra jomfruolivenolie eller kokosolie   2...

læs mere

Gylden suppe med ingefær

Suppen er herlig på en kold dag. Giv brød eller andet kornprodukt til, og du har et let måltid. Eller servér suppen som del af et større måltid.   Foto: Lars Høst Tordendahl og Lisbeth Tordendahl   Du skal bruge: Hokkaido græskar   ca. 200 g renset vægt Hvidløg   3-4...

læs mere

Jule-krydderkage – sund kage til jul

Hvorfor ikke spise sund kage til jul ? Denne lækre krydderkage er både nem og smager skønt. Den er glutenfri og kornfri, og sødet udelukkende med frugt. Du finder flere jule lækkerier uden sukkerchok og tomme kalorier  i min bog DET SØDE - sundhed & nydelse.   Du...

læs mere

Porretærte med artiskok

Porretærte er en favorit her i familien og er grøntsagstærter i det hele taget ikke noget de fleste - både store og små - kan lide? Det tager lidt længere tid ja, end at lave en salat, men det er en måde at servere grøntsager på som er smagfuld og tilfredsstillende -...

læs mere

Nori wraps – pak grøntsagerne i nori

Nori er til meget andet end traditionel sushi. Prøv fx at lave friske grøntsags-noriwrap eller ren grøn-nori-maki. Se min artikel med opskrift og info om nori her           Nori er fyldt med protein, fibre og meget rig på A-vitamin. Du kan købe det i ark der allerede...

læs mere

Sprød salat med mynte

  Mynte er sød og meget aromatisk. Den findes i så mange skønne varianter at det kan være svært at finde frem til sin særlige favorit. Se min artikel i sund-forskning.dk her        Du skal bruge: Spidskål    ½ Godt salt Gulerødder Romaine – eller hjertesalat Frisk...

læs mere

Sommer rødbeder

  Gammel og still going strong - opskriften her. Prøv den ! En rigtig sommerklassiker er denne rødbedeopskrift blevet (fra min første bog Naturlig Mad,1990) - stadig en af mine absolutte favoritter, og en skøn måde at bruge rødbeder med top og hele pivtøjet, her er...

læs mere

Selleri-rødbede-æblesalat

      Kombinationen rødbede, selleri, æble og sennepsdressing giver en rigtig dejlig, sprød og nem salat. Den holder sig frisk og mindst ligeså god 3-4 dage. Opskriften er fra bogen Naturlig Mad Året Rundt.       Rødbede   2 mellem Selleri   i småbitte tern   3 dl...

læs mere

Kerneboller med gulerod og oliven

  Lækre kerneboller helt uden mel. De giver dig masser af vitaminer, mineraler, sunde fedtstoffer, fibre og phytoøstrogener.  Bollerne kan spises som de er til mellemmåltid eller sammen med en suppe, eller de kan skæres over og nydes med pålæg / spread.          Du...

læs mere

Kurv

 

Tlf. 30 10 30 10

 

 

Tilmeld dig gratis inspiration til sundhed og grøn livsstil: