jordbærisSmukke røde jordbær ispinde. En forfriskende ispind på en sommerdag er da bare dejligt! Og det er nemt at lave frys-selv-is af naturlige sunde råvarer. Jeg bruger alt fra saft og juice uden tilsat sukker til rester af smoothies. Og denne jordbæris var til at begynde med en marmeladeopskrift… Jeg kan bedst lide at bruge små forme, det passer også bedre til børn. Og så kan man spise et par stykker eller flere i løbet af dagen 😉

Frugtstykker (banan, vandmelon, vindruer, ananas) sat på pinde er også et godt sommerhit. De kan dyppes i hakkede nødder eller frysetørret bær inden frysning eller overtrækkes med chokolade. 

 

Til jordbær ispinde skal du bruge:

Jordbær 500 g

Tørrede dadler   100 g

Chiafrø   1 spsk

Vand 

Salt

Evt. mørk chokolade til dekoration

Sådan gør du:

Rens jordbær og dup dem tørre. Skær dem i mindre stykker. Kom halvdelen i en gryde. Skær dadler i mindre stykker og kom dem i gryden sammen med 1 dl vand og en nip salt. Kog det i 5 minutter. Sæt chiafrø i blød i 1 dl vand, ca. 15 minutter, til det gelerer. Lad jordbær-dadelmassen køle af. Blend det sammen med chiafrø og vandet de har stået i blød i. Vend resten af jordbærstykkerne i, fordel det i forme og frys det ned. Dekorér evt. isene med chokolade.

Tip: for ekstra sødme kan chiafrø sættes i blød i æblejuice i stedet for vand.

 

Var du tilfreds med denne opskrift? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor.

Husk også at tilmelde dig mit nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.

Du finder masser af andre sunde søde sager i min bog DET SØDE – sundhed & nydelse

Lyst til mere lækker sund is? Gå til opskrift på chokoladeis her

Forlad denne side og gå til oversigten sunde opskrifter

Kommentar

kommentar