af Lisbeth Tordendahl | 15. aug 2019 | Viden og inspiration
Derfor bruger jeg spelt fremfor hvede Hvede har jeg sjældent i mit køkken. Det er mange år siden, at jeg selv stoppede med at bruge hvedemel og grahamsmel, cous-cous og bulghur, og i det hele taget skar markant ned på mit indtag af almindelig hvede. En gang i mellem...
af Lisbeth Tordendahl | 24. jun 2019 | Viden og inspiration
Hvor sund er din salat? Salat er mere end bare vand. Selvom vandindholdet er helt oppe på omkring 94%, er salater ikke blot et friskt, let og sprødt kulinarisk indslag i maden. De bidrager faktisk med sunde vitaminer, mineraler og phytostoffer, men der er stor forskel...
af Lisbeth Tordendahl | 2. feb 2019 | Viden og inspiration
Forkølelse, hoste, ondt i halsen, bihulebetændelse og influenza. Atjuu! Så blev det februar, vinterens sidste måned. Dagen er allerede tiltaget halvanden time, men men… hvad der er mindre skønt: det er også højsæson for luftvejsinfektioner. Vil du gerne slippe?...
af Lisbeth Tordendahl | 29. sep 2018 | Viden og inspiration
Dine celler elsker de mange forskellige stoffer, der modvirker oxidation (iltning). ”Modvirker iltning”, jamen ilt er da livsnødvendigt?? Ja helt rigtigt, vi kan ikke leve uden ilt. Ilt er livsnødvendigt for alle celler i kroppen og er der bare få minutter uden...
af Lisbeth Tordendahl | 16. maj 2018 | Viden og inspiration
Åh de der irriterende myggestik. Og huden der gør ondt, fordi den alligevel fik for meget sol. For ikke at snakke om maven, der driller på ferien. Ikke lige de fedeste ingredienser til en sommercocktail, vel? Heldigvis kan både det ene, det andet og det tredje...
af Lisbeth Tordendahl | 30. nov 2017 | Viden og inspiration
Det er så smukt og stemningsfuldt og hyggeligt med levende lys, ikke mindst i den mørke tid. Men det er alle partiklerne derfra ikke. Levende lys er skidt for dit indeklima. Partikler og røggasser Alle lys, der brænder, afgiver nemlig ultrafine partikler og...
