Hummus med bagt citron

Hummus med bagt citron

Hummus i dejlig ny variation. Kender du det, når du smager noget nyt og smagsløgene bliver så glædeligt overraskede, at de bryder ud i jubelsang? Sådan havde jeg det, da jeg første gang smagte hummus lavet med bagt citron. Ideen er ikke min egen, jeg så opskriften på...
Butternut squash suppe

Butternut squash suppe

Denne smukke butternut squash suppe har en dejlig frisk smag fra citrongræs og lime. Jeg fik inspiration til opskriften, da jeg til en middagskomsammen smagte en skøn suppe, som en af mine gamle kollegaer havde medbragt til vores sammenskudsbord. Suppen var lavet på...
Risbøffer med tofu eller bønner

Risbøffer med tofu eller bønner

Risbøffer er en super lækker måde, at bruge en rest kogte ris på. Når jeg koger brune ris, beregner jeg altid ekstra, så jeg har kogte ris, som jeg kan bruge i dagene efter til alt muligt godt: i salater, grød og supper, i fars til vegedeller og -bøffer, til...
Soba nudler i karry-peanutbutter-sovs

Soba nudler i karry-peanutbutter-sovs

Soba nudler har jeg næsten altid på lager, for de smager dejligt og er hurtige at lave. Og selvom jeg holder virkelig meget af at lave mad, så er det også dejligt, at kunne lave et godt varmt måltid på kort tid. Soba er det japanske navn for boghvede og soba nudler er...